隨著食品安全意識的不斷提高，食品包裝已經得到越來越多的關注，是確保食品安全和衛生的重要手段。食品包裝袋外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設計的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質期內的干凈，新鮮和安全是包裝袋的首要功能。塑料包裝袋一種以塑料為原材料，用于生產生活中各種用品的包裝袋，廣泛用于日常生活和工業生產中。牛皮紙食品包裝袋具有環保、簡約、美觀等優點，被各大食品廠商以及廣大消費者深深喜愛著，所以牛皮紙逐漸被運用得更廣范圍。細菌的干擾給食品衛生帶來了極大的麻煩。如何確保食品長期處于無菌環境中，避免細菌的侵蝕成為食品包裝工業中的一個重要課題。

使用無菌包裝技術由于生產，包裝，運輸必要性食品包裝制品，存儲過程繼續各種微生物的污染，使得具有大量的各種微生物的物品。雖然你可以使用的化學物質，氣體輸送，高溫，低溫滅菌技術進行滅菌。然而，只有殺菌是不夠的，因為很多項目不能被保存在殺菌環境，尤其是在某些食物，因此，無菌包裝技術已被廣泛用于食品包裝。所謂的無菌包裝技術是一種包裝技術用于填充和在無菌包裝，包裝或容器材料，包裝助劑的情況下，在無菌的環境密封。研究無菌包裝技術，食品和飲料包裝的主要目的，隨后的熱敏感產品的包裝（如藥物）的。是指食品無菌包裝進行滅菌的食品（例如，飲料，乳制品等）包裝在無菌環境中，為了封裝在滅菌的容器不加防腐劑不通過的保質??期，得到在冷凍下更長的時間。在這里，我簡單介紹一下應用程序只無菌包裝技術在食品包裝中。

隨著消費者對食品包裝保鮮功能的要求越來越高，改善食品包裝以延長食品的新鮮度已成為眾多生產廠家的重要研究課題。目前，無菌保鮮包裝在各國食品工業中最為流行。它的應用不僅限于果汁和果汁飲料，還用于包裝牛奶、礦泉水和葡萄酒。三分之一的飲料是無菌包裝的，加拿大的蘋果汁是無菌處理的。利用日本的磷酸鈣制成的礦物質濃度和吸水率的紙袋，用來包裝蔬菜、水果等食品，使蔬菜和水果能從礦物質濃縮液中獲得營養，吸收蔬菜和水果釋放的乙烯氣體和二氧化碳，抑制分解。葉綠素含量，保持新鮮度。在美國市場上，介紹了一種由天然活性粘土和聚乙烯塑料制成的水果保鮮袋，它就像一個非常精細的過濾網。氣體和水蒸氣通過塑料袋流動，使果蔬保鮮期延長了一倍多，而且塑料袋可以重復利用，便于回收，而且價格也不高于普通塑料袋。包裝容器常用滅菌技術及新技術的發現

1.超高溫瞬時殺菌技術(UHT)是將食品加熱到高溫瞬間達到殺菌的目的。UHT法的殺菌溫度為135℃-145℃，殺滅微生物孢子只需3秒~5秒。超高溫瞬時殺菌法分為直接加熱UHT法和間接加熱UHT法.二。